![]() |
Пару дней назад занесла меня нелегкая в Одессу. Город-то всего в тридцати километрах, а бываю я там только с оказией. Да и, если честно, особого желания его посещать нету! Все-таки, для нас, ильичевцев, Одесса уже не столь важна, как это было до 90-х годов. Тогда ездили в Одессу чуть ли не по любому поводу: от «просто погулять» до конкретной закупки. Тогда еще звучала фраза: «Поеду в город…» – это и означало поездку в Одессу, а выход в родной город, обозначали фразой: «Пойду в поселок!». Да и был в те времена Ильичевск не более чем поселком, пусть и с городским статусом. Так вот, вернемся к Одессе… |
Ездили туда все чаще за покупками, а где можно было отовариться в славном городе Одессе? Правильно – на Привозе!
Привоз! Тут нельзя без экскурса в историю… Нет, не в те славные дореволюционные времена Порто-Франко. Всего лишь в историю, которую помню я с младых лет, в которые я неоднократно ездил с мамой на Привоз.

Чем в первую очередь запоминался Привоз? Огромной скученностью народа! Но главное было не это! Главное – там можно было все пробовать! Не одно поколение студентов Одессы выросло, питаясь во время прогулок по Привозу.
Прогулка начиналась с шествия по молочному корпусу, где каждая уважающая себя хозяйка считала своим долгом дать попробовать своего продукта идущему меж рядов студенту. Хотя, и ежу было понятно, что покупать он ничего не будет. И не потому, что не хочет, а потому, что ему просто не на что! И студент шел, пробуя творог, брынзу, сметану, постепенно подбираясь к мясным продуктам. Тут уже его кормили кровянкой и салтисоном, копченым подчеревком и соленым салом. Напоследок, в закутке у выхода его ждал десерт – продавцы меда!
Выход из корпуса, свежий воздух, и студент направляет стопы свои в овощные ряды. Любимым местом для меня был торец рядов со всяческими квашеностями. Идешь себе мимо бочек с квашеной капустой, берешь с дощечек квашеную хрустящую стружку белокочанной: где – чистую, где – с морковочкой, где – с яблоками. Это даже лучше десерта!
Окончание прогулки было в рядах рыбных. Снятие пробы с соленой сельди и скумбрии, проба пряного посола хамсы…

Тут-то я и оставлял свои студенческие гроши, покупая вяленого леща. Но облизываясь на копченый балык (но то – не по карману, а тут – самое то!) Теперь тут же, на Привозе, покупаешь пивка. Помню – был шикарнейший выбор запорожского пива завода «Славутич».

С чувством выполненного перед Отечеством долга можно было двигать в ближайший сквер, чтобы оприходовать и леща, и пива…
А тут, стало быть, меня высадили у Нового Привоза. Как раз у рыбного ряда!

Вечер, уже, темно. Дай, думаю, загляну. Захожу. Светло, чистенько, запахов рыбных почти не чувствуется. Иду, рылом верчу. В центре зала чуть не врезался в статую Тети Сони-рыбачки.

Молодцы! Хорошо сделали! Хорошо… Но вот духа Привоза уже нету! Стандартный торговый павильон, каких немеряно и по Украине, и по странам СНГ, да и за рубежом вряд ли они сильно отличаются от павильонов Нового Привоза.
Вспоминаю старые рыбные ряды… не просто с запахом рыбы, а с устойчивым амбре, которое с непривычки перешибает дыхание. С разложенных: где на лотках, а где и просто на расстеленной на земле газетке, в ведерках, мисках, тазиках – вязанки вяленой тарани, карасей, щук, лещей.

Неизменные торговцы бычками с куканами (мелкого одесского деликатеса), горы вареной креветки, ведра раков, беспокойно перебирающих устрашающими клешнями. И тут же рядом разложенные по кучкам в три штучки раки уже вареные, красные, облепленные укропными семенами…

Н-да… скоро все это будет не более чем воспоминание… И мне тоскливо от этого… Я начинаю уставать от стерильных павильонов с заведомо знакомым ассортиментом похожих на пластмассу продуктов…
Нет, есть, конечно, еще и старый Привоз, но это уже последние его судороги. Не сегодня, так завтра его снесут и отгрохают на его месте еще один торговый центр. Цивилизация, куда там…
( 7 Оценок )



Хрюки
1. Убил воспоминаниями о рынках...
2. Убил будущими прогнозами...
+1
Зачот!
2 Саня-Пионер: это - не карпы, это, по-моему - кефаль.
Это пеленгас...
Да, поскучать тоже есть по чему, согласен. Сам скучаю порой, но до "Таврии" - 3 минуты пешком.
Пеленгас - рыба такая, к кефали таки да относящаяся.
Невкусная, на мой вкус, разве что вяленая. Зато пожрала в Жаджибейском лимане, куда ее заселили, почти всю остальную рыбу.
Вот это заебатые рыбки, падлой буду :)
Пеленгас - ну я лично не люблю.
Вот по душе привозовской и ностальгирую...
Если кому не сложно, расскажите в подробностях о кефали и неведомом звере "пеленгасе", где водится, "на чо клюеть", как на вкус по сравнению с карпом, такая же костистая?
Да, все таки пИленгас, я ошибся.
Ловится на удочки, переметы. закидушки. В качестве наживки для рыбы используется волосатый или лиманский червяк (есть такой, живет в морях и лиманах, как его научно зовут - ояебу).
С карпом по вкусу не сравнить, все таки морская \ лиманская рыба. Костей мало совсем.
О, впомнил как пиленгаса готовить - тушить с картошкой, грибами, луком и лимоном.
ПЫСЫ - в Одессе глобальный пиздец местечкового масштаба. Снег падает вторые сутки, на улице метель. На работу вместо 40 минут ехал 2 часа.
Ебаный склероз.
Питается преимущественно детритом (органические остатки, осевшие на дно водоёма.
Дык тут и червей не надо, можно на собственный "детрит" ловить... насаживаешь опускаешь на дно и ждешь пока стайка подойдет.
Клянусь, до сегодняшнего дня я и не подозревал о существовании этой рыбы, и, вдруг сразу столько новой информации. Всё-таки, Великий Дарк Порко следит за нами сверху, в очередной раз в этом убеждаюсь.
Ну, насчёт преимуществ вкусовых качеств кефали перед сазаном, я, как старый астраханец, изрядно отдохнувший на ЧМ, могу весьма аргументированн о поспорить. Не родилась ещё та рыба(кроме осетровых и лососёвых), которая могла бы с нашим сазаном потягаться, особенно, если его запечь со сметаной и морковкой. Да и по размеру это чудо даже с хорошей кефалью не потягается.
RSS-подписка на эти хрюки